冷饮店里的自制果汁一般榨出来的纯果汁和水的配比需求多少?
餐饮问答3.2W
餐饮提问:
冷饮店里的自制果汁一般榨出来的纯果汁和水的配比需求多少?
你去乖乖回答:
刚榨出来的果汁就是稀释度为12.8的果汁吗?不知道,但是浓缩果汁稀释比例一般为1:5,当然还有其他稀释倍数,要看浓缩液浓缩的比例。
三朵云86回答:
告诉你哦,一般果汁要么就是纯果汁,要么就是勾兑液+水
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