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  • 豆浆戚风蛋糕的做法,豆浆戚风蛋糕怎么做

    豆浆戚风蛋糕的做法,豆浆戚风蛋糕怎么做

    “原味戚风蛋糕多用牛奶或者清水来调蛋黄糊,今天我用煮熟的豆浆来替代一下牛奶或者清水。调好的蛋糕糊还能嗅到隐约的豆浆味儿,烤好的蛋糕就只有鸡蛋的香气了。做出的戚风蛋糕依然很轻盈,柔软。”食材明细主料蛋糕粉(80克...

  • 戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方,迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合,别说还真的有型了。”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米面(5克)低筋粉(50克)辅料盐(小半勺)泡打粉(少许)白醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕,2 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕,2 戚风蛋糕怎么做

    “这是继水浴法后,想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了,不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友,才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了,喷水是为了预防蛋糕表皮...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风 戚风蛋糕怎么做

    “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢?〉两次都是这样的,但是蛋白打法我觉得可以了,因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)色拉油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(加蛋白)(60克)细砂糖(加蛋黄)(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(...

  • 椰浆戚风蛋糕的做法,椰浆戚风蛋糕怎么做

    椰浆戚风蛋糕的做法,椰浆戚风蛋糕怎么做

    “这款椰浆戚风真的是用实打实的椰浆做的。买了两个椰青,椰汁喝了,破开椰壳,将其中的白肉取出,用料理机打成细细的浆,当成液体使用,做出了这款中空戚风。风味很独特,而且能够废物利用,我觉得很有成就感。”食材明细主料新鲜椰...

  • 枫糖浆戚风蛋糕的做法,枫糖浆戚风蛋糕怎么做

    枫糖浆戚风蛋糕的做法,枫糖浆戚风蛋糕怎么做

    “枫糖是“枫叶之国”加拿大最具特色的产品,在高大的糖枫树上钻孔取汁,熬制而成。据说加拿大有一条著名的“枫树大道”——东起魁北克城,沿圣劳伦斯河往西,直到尼亚加拉大瀑布,长达800公里的地域分布着大大小小上万个糖厂,...

  • 豆浆芝麻戚风蛋糕的做法 【豆浆机创意食谱】:营养低脂---豆浆黑芝麻戚风蛋糕 豆浆芝麻戚风蛋糕怎么做

    豆浆芝麻戚风蛋糕的做法 【豆浆机创意食谱】:营养低脂---豆浆黑芝麻戚风蛋糕 豆浆芝麻戚风蛋糕怎么做

    “关于豆浆,最初大家都是喝用石磨研磨出的豆粉熬煮出来的,后来有了电动豆浆机,有了九阳,从此高枕无忧每天早上都有新鲜可口浓浓的豆浆喝。尤其女生喝豆浆好处多多,《延年秘录》上就记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚...

  • 戚风蛋糕的做法 还是那个最经典的味道--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 还是那个最经典的味道--【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

    “入口即化,松软细腻,如婴儿肌肤般滑润,这就是传说中的--【经典戚风蛋糕】已经做过无数个戚风啦!今天突然觉得经典、简单滴才是最美好的!给亲们最简单的美好!”食材明细主料低筋粉(93至95g)辅料鸡蛋(4个)糖(90g)油(40g)牛奶(40g)白醋(3...

  • 大理石豆浆戚风蛋糕的做法,大理石豆浆戚风蛋糕怎么做

    大理石豆浆戚风蛋糕的做法,大理石豆浆戚风蛋糕怎么做

    “我家侄女今天回国了,特意给她做了个大理石戚风蛋糕,正好家里没有牛奶了,就用豆浆替代了!今天用了个超级好记的方子,除5个鸡蛋外其他食材都是50克!是8寸圆模的量!”食材明细主料低粉(50克)色拉油(50克)豆浆(50克)鸡蛋(5个)白砂糖(50...

  • 戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 最简单的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “休息日,做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋(五只)面粉(80g)辅料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好,分别是油50g2、水50g(没有牛奶,我用的果珍)3、低筋面粉80g...

  • 豆浆戚风的做法 夏日豆浆戚风 豆浆戚风怎么做

    豆浆戚风的做法 夏日豆浆戚风 豆浆戚风怎么做

    “最近迷上了豆浆;自然也迷上了用豆浆做各种甜品糕点;今天来尝试豆浆戚风蛋糕,切方块搭配酸奶和蜜豆一起吃,感觉很特别!”食材明细主料红豆豆浆(60g)植物油(50g)低粉(80g)带壳鸡蛋(260g左右)辅料细砂糖(70g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...

  • 香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕的做法,香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕怎么做

    香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕的做法,香草戚风蛋糕——最基础的蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕中的戚风是法语chiffon(本意为雪纺绸)的音译,意指这种蛋糕具有如丝绸般轻盈柔软度质感。戚风蛋糕传说是在1927年由美国洛杉矶一位名叫哈利.贝克的人发明的。戚风蛋糕之所以能拥有蓬松柔软的口感,是因为使用了...

  • 绿豆戚风蛋糕的做法,绿豆戚风蛋糕怎么做

    绿豆戚风蛋糕的做法,绿豆戚风蛋糕怎么做

    “偶尔吃绿豆清热排毒还能解暑哦,今天就来个能清热排毒解暑的绿豆戚风蛋糕”食材明细主料蛋白(5个)白砂糖(60g)蛋黄(5个)牛奶(65g)低筋面粉(98g)绿豆沙(120g)辅料食用玉米油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)绿豆戚风蛋糕的...

  • 戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 最基础的蛋糕————戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “刚开始做做这个戚风蛋糕的时候失败过很多次,一直都是发不起来,成品大都是饼状的,后来才发现蛋白的打发是这个蛋糕是否成功的关键,做好这点,基本就能成功。”食材明细主料鸡蛋(5只)低粉(100克)白糖(40克)牛奶(60克)奶香(口味)烤(工艺...

  • 戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 正宗戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕口感绵软。很好吃而且这个方法不放泡打粉。很健康。”食材明细主料低筋面粉(90g)鸡蛋(四个)色拉油(50g)橙汁(60g)辅料柠檬汁(五滴)配料细砂糖(80g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋黄蛋白...

  • 豆乳戚风蛋糕的做法,豆乳戚风蛋糕怎么做

    豆乳戚风蛋糕的做法,豆乳戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料鸡蛋(3个)豆浆(40g)低粉(40g)熟黄豆粉(10g)辅料玉米油(40g)白糖(5g(蛋黄))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆乳戚风蛋糕的做法步骤1、三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入白糖,玉米油,豆浆,筛入低粉,黄豆粉。2、画Z字拌匀备用...

  • 蜜豆戚风蛋糕的做法,蜜豆戚风蛋糕怎么做

    蜜豆戚风蛋糕的做法,蜜豆戚风蛋糕怎么做

    “蜜豆是红豆煮熟后加糖拌后冷藏即可食用的,一般放入甜品中,比如炖奶、西米露中增加风味。我经常自制红豆馅,顺便将煮好的红豆留下几十克做蜜豆,如果你只做蜜豆的话,红豆不需要用压力锅煮得那么烂,直接用锅煮可以了。将蜜豆...

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做

    戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕怎么做

    “戚风蛋糕,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪,因此适合各个...

  • 戚风蛋糕,懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法

    戚风蛋糕,懒人做蛋糕——戚风蛋糕的最简单做法

    “戚风蛋糕,ChiffonCake,英文的Chiffon就是“雪纺绸”的意思,单从字面上就可以看出,这是一种细腻柔软如丝绸般的蛋糕。与海绵蛋糕不同的是:海绵蛋糕是通过打发全蛋,而戚风蛋糕则是通过打发蛋白来制作的蛋糕,也是目前人气最高...

  • 无油椰浆戚风蛋糕的做法,无油椰浆戚风蛋糕怎么做

    无油椰浆戚风蛋糕的做法,无油椰浆戚风蛋糕怎么做

    “夏天不想吃过于油腻的东西,连蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。刚好之前做芋圆剩下了点椰浆,于是尝试了一下这款无油的椰浆蛋糕。吃起来有淡淡的椰香味,味道还不错哦。”食材明细主料鸡蛋(3个)糖(30g)椰浆(60g)低筋面粉(50g)辅...

  • 爆浆纸杯戚风蛋糕的做法,爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做

    爆浆纸杯戚风蛋糕的做法,爆浆纸杯戚风蛋糕怎么做

    食材明细主料低筋面粉(50g)辅料鸡蛋(5个)无味液体油(50g)细砂糖(50g)柠檬汁(数滴)新鲜蓝莓(120g)高筋粉(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆浆纸杯戚风蛋糕的做法步骤1、准备好全部材料,低筋面粉事先过筛2~3次。2、蓝莓用清...

  • 红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做

    红豆戚风蛋糕的做法 烤箱美食——红豆戚风蛋糕 红豆戚风蛋糕怎么做

    “女儿很喜欢吃加了红豆的蛋糕。”食材明细主料甜红豆(80克)低筋面粉(80克)白砂糖(80克)鸡蛋(4个)辅料牛奶(40克)油(40克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红豆戚风蛋糕的做法步骤1、快速甜红豆:电高压锅里放适量红豆,2大块冰糖,水...

  • 豆浆戚风的做法 6寸豆浆戚风(2蛋) 豆浆戚风怎么做

    豆浆戚风的做法 6寸豆浆戚风(2蛋) 豆浆戚风怎么做

    食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(45g)淀粉(5g)辅料泡打粉(2g)糖(2515g)豆浆(40g)色拉油(20g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)豆浆戚风的做法步骤1、蛋清蛋黄分离,蛋白加入糖打到泛白2、充分混匀蛋黄糊3、快速混匀,以免消泡4、入模震几下5...

  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法,枫树糖浆戚风蛋糕怎么做

    枫树糖浆戚风蛋糕的做法,枫树糖浆戚风蛋糕怎么做

    “枫树糖浆的味道甜甜的,但是不会很腻,我一闻就爱上了。”食材明细主料鸡蛋(3颗)砂糖(20克)枫树糖浆(40克(10克30克))橄榄油/食用油(25克)低筋面粉(60克)牛奶/清水(40mL)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)枫树糖浆戚风蛋糕的做法步...

  • 豆浆戚风的做法 如云般柔软——豆浆戚风 豆浆戚风怎么做

    豆浆戚风的做法 如云般柔软——豆浆戚风 豆浆戚风怎么做

    食材明细主料蛋白(5个)糖(10克)蛋黄(5个)低粉(80克)豆浆(65克)玉米油(40克)辅料白醋(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆浆戚风的做法步骤1、蛋黄加糖打散。2、分次加入玉米油,搅拌均匀。3、加入豆浆搅拌均匀。4、加入过筛低...