有关白面的精选知识

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一斤的干熟白面蒸多久好

30-40分钟。大火蒸一斤熟干白面需30分钟，中火需40分钟。待白面的颜色变成微黄，即可起锅。蒸白面时锅中只能加清水，不要放任何东西，包括花生米或者黄豆，否则面粉受潮，变粘稠，影响口感。...
白面能蒸发糕吗

能。用白面蒸发糕可以添加适量的酵母粉、米粉、白糖、清水一起制作，吃起来口感会松软。制作发糕的面糊需要调制的稀一些，蓬松度才会更好。蒸发糕的容器不要太厚太深，以免影响蒸发糕的效果，可以放在蛋糕烤盘中蒸。蒸好的发...
糯米面白面发糕怎样做

把面粉放进碗中，加入白糖，少量多次地加入温水，搅拌均匀成糊状放在阴凉处，保持一定的温度，静置一段时间，等发酵结束后，再放进蒸屉中，大火蒸20分钟即可。发糕的口感比较甜，还能在发糕上面加上红枣、花生、葡萄干等配料，丰富发糕的...
白面山药傀儡的做法，白面山药傀儡怎么做

“傀儡是我们这边地方特色，不是小吃是主食。有纯莜面傀儡，莜面山药傀儡，白面山药傀儡(山药就是土豆)。蒸熟就可以吃，炒一下就更香了！有时候早饭就吃莜面傀儡拌点蒸熟的土豆也好吃！”食材明细主料土豆（五六个(蒸熟700g)）中筋面...
蒸米面发面饼里用掺白面吗

需要。白面是主要的面粉材料，在制作面饼时一般都会加入白面。米面本身的粘度不够，只用米面蒸出的面饼劲道不够，口感也不够好。白面的粘度好，劲道，加入白面后的米面蒸出后口感也更好，也更容易成型。加入的白面越多，口感也更细...
大米白面如何保存

用布包裹花椒、八角、桂皮等大料放在大米白面上预防生虫，密封保存即可。大米可以制作成扬州炒饭、蛋炒饭、饭团、酱油炒饭、咖喱炒饭、发糕、米汤、米酒、米锅巴、菠萝炒饭、虾仁炒饭等，面粉可以制作面条、馒头、画卷、...
用大米做发糕还用放白面吗

需要放。在制作发糕的时候，需要的原材料主要有大米、白面、酵母粉、蔓越莓干、葡萄干、清水、食盐以及植物油等等。当制作发糕时，需要使用的是低筋面粉。使用低筋面粉也可以使用大米做的发糕吃起来更加的松软一些。蒸好...
白面红豆卷的做法，白面红豆卷怎么做

食材明细主料自发粉（300g）辅料白糖（适量）温水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）白面红豆卷的做法步骤1、自发粉中加入些白糖，促进发酵。2、加入温水搅匀成絮状。3、下手揉成面团，等待发酵。4、发酵好后揉搓排气，分成剂子...
玉米面窝窝头放白面吗

不需要。用玉米面制作窝窝头，将玉米面添加适量的开水揉成面团即可。和面的时候不要一次性添加过多的开水，这样可以避免面粉和水的比例失衡。制作玉米面窝窝头的时候也可以酌情添加玉米面、葡萄干、红枣等食材，吃起来口感...
大米白面花卷的做法，大米白面花卷怎么做

“老公每顿饭都离不开粥，而且独爱白米粥。我和少爷是不喜欢喝粥的，我只喝点粥水，所以，每当我做好了饭，他不回来吃的时候，米粥都会剩下。扔掉可惜，做成面食好了，既不浪费，还让面食的营养更丰富。”食材明细主料白米粥（1000克）面粉...
美味白面倭瓜馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟倭瓜馒头又称南瓜馒头，它是由南瓜和白面混合而成，香甜的味道和柔软的口感深受大家的喜爱，当然，只有好吃当然满足不了大家，南瓜馒头比一般的白面馒头更有营...
玉米面枣馒头的做法玉米面、白面枣馒头玉米面枣馒头怎么做

“用玉米面和白面蒸馒头，里面再掺上大枣，甜香软糯，喧腾好吃。”食材明细主料白面（300g）玉米面（100g）大枣（20颗）辅料酵母粉（10g）牛奶（1盒）鸡蛋（1个）花生油（1匙）甜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）玉米面枣馒头的做法步骤1、食材。2、把玉...
简单的白面倭瓜馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟简单易做，好吃管饱，在一天的劳累之后，回家能吃到一个热乎乎，软绵绵的白面倭瓜馒头也未尝不是一种平淡的幸福。白白胖胖的小馒头，满满当当的爱意，一口咬下去...
白面豆沙馒头的做法，白面豆沙馒头怎么做

食材明细主料自发粉（300g）辅料白糖（适量）豆沙馅（适量）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白面豆沙馒头的做法步骤1、食材，自发粉。2、自发粉中放少许白糖，促进发酵，搅匀。3、和成团，等待发酵，根据自已当地温度而定。4、把醒发好的...
南瓜和白面怎么烙饼

将南瓜蒸熟后压成泥，加入面粉揉成面团。南瓜压成泥的时候需要捣烂一些，这样做出来的南瓜饼会更加细腻。喜欢吃甜的也可以用牛奶代替水进行和面。用温水化开酵母进行搅拌，搅拌均匀并和好面后，等到面粉发酵至比之前大一倍左...
黑米面不放白面可以发吗

可以。黑米面无法单独发酵胀大，添加白面可以使得其发酵的更充分并且丰富口感。另外，还可在黑米面中加入芝麻，增添其香味并丰富外表。白芝麻或黑芝麻均可，白芝麻外表更好，黑芝麻则更香。另外，制作时，要注意黑米面的投入量，不应...
茄汁白面猫耳朵的做法，茄汁白面猫耳朵怎么做

“猫耳朵是一种在陕西山西等地流行的传统面食，传统用攸面或者荞面作，但在南方借其形，用白面作成家常面食点心也是一种很有意思的尝试；”食材明细主料白面（适量）番茄（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（适量）糖（适量）酸甜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普...
锅包肉用白面挂糊可以吗

不可以。用白面挂糊做出的锅包肉，口感略硬，容易炸糊，较为影响口感。锅包肉选用土豆淀粉挂糊最佳，做出的锅包肉口感较为酥脆，不会轻易回软。在挂糊时，肉片先蘸上一层干淀粉，再裹上淀粉糊即可，干淀粉可以使锅包肉挂糊更牢固，不会...
白面疙瘩怎么蒸

在锅上铺上笼布将白面疙瘩倒在笼布上就可以蒸了。蒸的时间不用太长，水开之后蒸20分钟就可以了。制作白面疙瘩的时候也是有一定的技巧的，不能一次性加入太多的水，加水的时候应该遵循少量多次的原则，而且最好是加温水，加水的...
玉米面白面窝头的做法，玉米面白面窝头怎么做

食材明细主料玉米面（500g）面粉（500g）辅料开水（240g）温水（240g）酵母（5g）白糖（20g）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）玉米面白面窝头的做法步骤1、500克玉米面放入20克白糖。2、放240克开水搅拌成絮。3、和成面团。4、五百克面粉加2...
白面锅盔的做法，白面锅盔怎么做

“很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在，我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”食材明细主料高筋面粉（250克）辅料酵母（3克）清水（120克）原味（口味）干锅（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白面锅盔的做...
白面饸饹面的利润

中华美食千千万，各种新式美食不断登场，但是传统美食也是当仁不让，在消费者的心中占据了重要位置。面食就是一个永不过时的美食，面食有很多种，今天小编推荐的是一种非常受欢迎的面食——饸饹面。饸饹面市场需求大，品牌也不少...
家里怎样储存大米白面

放进袋子里或者是罐子中密封保存。大米和白面在保存的时候都不能碰水，不然很容易变质。可以购买专门用来盛放大米和白面的器具，这样可以延长保存时间。保存环境应该选择常温保存，而且也要避免潮湿环境，不然就容易发霉；可以...
玉米白面花卷的做法，玉米白面花卷怎么做

“粗细粮搭配，更有营养，而且口感上也不会因为觉得太粗糙而难以下咽。玉米面可以用稍细一点的，先提前泡水，待软和之后再和白面一起揉成团发酵。玉米面和白面的比例可以随意，如果想要多吃粗粮，可以少放点白面；如果想要细腻的口...
美味的白面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟白面这是一道非常美味的美食，它其实就是一道家常美食，做法特别的简单，而且这道美食做出来的效果很好，看的和外面卖的都差不多，而且真的是非常的好吃的，如果...