鸡肉松的做法 【飞禽走兽篇】—自制原味鸡肉松 鸡肉松怎么做

“这个鸡肉松是前段时间给俺小侄女做滴，小家伙9个月，可以吃一些烂面条、烂米粥之类的食物，搭配这肉松既增加营养，又满足口味。由于是给宝宝的辅食所以没加太多香料，如果是成人食用可以加一些咖喱粉、孜然粉之类的香料，味道会更好。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

鸡肉松的做法步骤

• 1、鸡脯肉洗净放入锅中，倒入适量清水加料酒、葱段、姜片、大料、桂皮将鸡肉煮至软烂捞出晾凉。

• 2、将煮好的鸡肉用手撕成细丝，这道工序比较耗时，要有耐心哈。

• 3、再将鸡肉丝用刀剁碎（成人吃可以省略这步直接炒）。

• 4、锅中倒入植物油，下鸡肉末。

• 5、加酱油、盐、糖小火慢炒。

• 6、炒至肉末蓬松，最后加少许香油提香。

• 7、将炒好的肉松放入料理机中搅打一下，让肉松更松软适合宝宝食用，成人吃可以省略这步。

• 8、铺在吸潮纸上晾凉，装入密封盖保存。