有关双豆梭子蟹（七星伴月）──“鱼儿厨房”私的精选知识

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双豆梭子蟹的做法双豆梭子蟹（七星伴月）──“鱼儿厨房”私房菜双豆梭子蟹怎么做

“又到秋高蟹肥时，蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色香味三者至极，更无一物可以上之。螃蟹有一种清甜的味道，与豆腐搭配，具有很高的营养价值，是一道高蛋白的美味佳肴。土豆融合蟹膏的鲜味，那怎是一个“鲜”字了得！双豆梭...
红烧牛肉的做法【星月厨房】星月私房菜－－红烧牛肉红烧牛肉怎么做

“次菜品彩色金红，牛肉醇香扑鼻，诱人食欲，咸鲜耙浓。既可做菜又可以做佐料使用。我做这道菜的主要目的是为了做红烧牛肉面使用。问了更加入味，所以香料下得比较重一点。如果平常做来吃，有些香料可以免除。只要山奈，八角，丁香...
豆腐鱼头的做法【星月厨房】星月私房菜－－豆腐鱼头豆腐鱼头怎么做

“花鲢鱼头肉质嫩滑。配以石膏豆腐和平菇。加上多钟调料相辅助。既有汤菜和而为一。鲜香味美的风味。是冬季进补的上选菜谱。”食材明细主料花鲢鱼头（1000克）豆腐（500克）平菇（250克）辅料猪油（150克）食盐（适量）料酒（适量）大葱（适量）...
网红仙豆糕的做法网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜网红仙豆糕怎么做

“网红仙豆糕──鱼儿厨房私房菜出品的一道小茶点。皮薄馅满，外酥里嫩，爆浆流心，颜值爆棚，诱惑着吃货的味蕾。”食材明细主料低筋粉（300g）玉米淀粉（90g）白糖（皮60g馅10g）玉米油（90g）鸡蛋（3个（去壳160g左右））紫薯（300g（纯紫薯泥））黄油（30g）炼...
七星伴月蛋羹的做法，七星伴月蛋羹怎么做

“今天在市场豆腐坊看到刚做出来的嫩豆腐，回家给孩子做个蛋羹吧，做的时候突发奇想，换个模样，七星伴月蛋羹诞生了，孩子们吃得好开心！鸡蛋和豆腐应该是老少皆宜的好食品。”食材明细主料鸡蛋（4只）豆腐（200克）辅料生抽（适量）香油（适量...
鸡蛋豆腐双菇羹的做法鸡蛋豆腐双菇羹──“鱼儿厨房”私房菜鸡蛋豆腐双菇羹怎么做

“童话般的菜品：这一定是你见过的最美丽的菜，没有之一！在高颜值的外表下，啥减肥、延缓衰老......这些都已经不足挂齿了。此刻，让我安静地在蘑菇伞下寻找白雪公主和七个小矮人吧！”食材明细主料蟹味菇（100g）白玉菇（100g）嫩豆腐（20...
双笋戏虾球的做法双笋戏虾球──“鱼儿厨房”私房菜双笋戏虾球怎么做

““双笋戏虾球”，嬉戏也好，调戏也好，他们确实发生了反应。这菜名起得有点风尘款，江湖味......不过菜品还是蛮清纯，老少咸宜的。春笋清香，莴笋爽口，虾球鲜嫩……”食材明细主料春笋（1个（约800g））淡水虾（8只）莴笋（500g）辅料鸡蛋（1个）红...
七月有梭子蟹吗

有。7月份的梭子蟹无论是肉质还是口感方面都不是特别的好，梭子蟹最好吃的时候是在每年的8月到11月期间。挑选梭子蟹的时候要选择蟹壳部分颜色较深，但蟹身颜色洁白的，并且挑选一些活跃爱动的螃蟹，往往新鲜程度也会更高一些...
赛螃蟹的做法赛螃蟹──鱼儿厨房私房菜赛螃蟹怎么做

““赛螃蟹”是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。“赛螃蟹”的做法跟传说一样，有很多不同的版本。《鱼儿厨房》出品的“赛螃蟹”，蟹黄用鸡蛋黄跟咸鸭蛋黄，蟹肉用鸡蛋清搭配鲜活淡水虾，模拟蟹肉、蟹膏的...
小炒双黄的做法小炒双黄──“鱼儿厨房”私房菜小炒双黄怎么做

“黄喉（牛心顶）是重庆火锅一种常见备料，以爽脆著称。除了下火锅，用来作为主料小炒，也是非常爽口怡人。听名字，感觉这个东西会很腥么？不会，经过碱水发制的黄喉无任何腥味，只有牙咬即断的爽脆，相当地好吃。【双黄计】两个食材的名...
梭子蟹六月份有吗

有。6月份的梭子蟹并没有完全的成熟，不仅个头小，吃起来味道口感都会交差一点，梭子蟹在每年的8月到11月期间是最好吃的时候，这个时候的梭子蟹经过了几个月的成长之后，肉质非常的肥美，并且蟹膏和蟹黄也都很饱满，而没有完全成熟...
芥香双球的做法芥香双球──“鱼儿厨房”私房菜芥香双球怎么做

“春暖花开，随着春姑娘的步伐，各种食材争先恐后的涌进“鱼儿厨房”，都在炫耀着自己，这不，春天都快结束了，虾妹妹跟土豆哥争吵起来了。虾说：我不但漂亮，身体中还含有虾青素、磷、钙元素、镁元素，不仅对人的心脏活动具有调节作用...
七星白玉羹的做法【怡汝私房节日宴客菜】七星白玉羹七星白玉羹怎么做

“家庭宴请，不但要丰盛，而且还是要尽可能的省时间少费事，那一次用蒸锅可以做两个蒸菜，把所有的食材准备完毕，上锅蒸，然后蒸的时候去炒菜，等菜也炒好了，蒸菜也出锅了，在提前煲上一锅汤，一顿不错的宴请菜就很容易的做好了。蛋羹很...
茄汁鲈鱼的做法茄汁鲈鱼──鱼儿厨房私房菜茄汁鲈鱼怎么做

“春天的使者带来春天的生机，让我们享受春天的气息。淡水鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中DHA量最高的。鲈鱼因刺少、肉鲜，又是家庭日常菜谱的必备食材。鱼儿厨房推出《春天的使者──茄汁鲈鱼》这道造型菜，不仅是美味，酸...
儿菜炒牛肉的做法儿菜炒牛肉──“鱼儿厨房”私房菜儿菜炒牛肉怎么做

“儿菜虽苦不涩，肉脆无渣；牛肉荤而不腥，肉实不烂；两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰，或大快朵颐，或细嚼慢咽。要说绝配，这俩必须算上！”食材明细主料儿菜（600g）牛肉（200g）辅料生姜（2g）蒜子（3瓣）蒜叶（1根）野山...
私房素七样的做法，私房素七样怎么做

食材明细主料红花椒（1个）包花（少量）芹菜（1棵）西兰花（少量）藕（一小节）黑木耳（10片左右）荷兰豆（20个左右）辅料生粉水（1小碗）大蒜瓣（3颗）橄榄油（适当）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私房素七样的做法步骤1、蒜切成泥，藕切片，红椒切片，芹菜切1...
七月份有梭子蟹吗

有，个头比较小。梭子蟹别名三疣梭子蟹、海螃蟹、海蟹等，有些地方也称白蟹，分布于朝鲜、红海以及中国大陆的绝大部分沿海等地。梭子蟹的烹饪方式多样，可以炒着吃、蒸着吃、炸着吃、煮着吃等。梭子蟹可以用于制作红烧梭子蟹...
火爆肥肠的做法【星月厨房】星月私房菜－－火爆肥肠火爆肥肠怎么做

“好不容易整一回肥肠当然要尽全力把这个菜整好。每样都做点。免得吃腻了。”食材明细主料肥肠（300克）青椒（200克）辅料菜油（30克）猪油（20克）郫县豆瓣（10克）白糖（适量）山奈（适量）八角（适量）桂皮（适量）丁香（适量）豆蔻（适量）茴香（适量）白蔻（适量）砂...
姜汁双笋的做法姜汁双笋──“鱼儿厨房”私房菜姜汁双笋怎么做

“这个季节，懒人必备的一道拿手菜，简单易做又美味健康。啊？！双笋原来是这二货？！偶还以为是冬笋跟春笋呢……”食材明细主料冬笋（600g（去壳削头后约300g））莴笋（400g）辅料生姜（25g）盐（适量）植物油（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）...
粉蒸肥肠的做法【星月厨房】星月私房菜－－粉蒸肥肠粉蒸肥肠怎么做

“很早就想做这道菜。苦于肥肠买不到新鲜的。所以一直搁置这么久。肥肠这个东西固然好吃，但是胆固醇超高。对于肥胖的朋友来说还是少吃为妙。”食材明细主料新鲜肥肠（300克）辅料红苕（300克）糯米（200克）普通大米（200克）红糖（10克...
香蒸豆豉鱼背的做法香蒸豆豉鱼背──“鱼儿厨房”私房菜香蒸豆豉鱼背怎么做

“20元买了一条这种鱼，一家人吃了两天四顿，顿顿不重样，好吃到不再想吃其他鱼！这个食材不仅便宜，而且祖国北至黑龙江、南至海南岛，都可以买到，由于利润太薄，一些市中心的小型菜市场可能没有，但是大型菜市场一定有售。鲢鱼是价格...
鲍鱼捞饭的做法鲍鱼捞饭──“鱼儿厨房”私房菜鲍鱼捞饭怎么做

“一口鲍鱼一口金，鲍鱼之所以能成为中国菜的巅峰之作，只因最考究厨师的手艺，是厨艺的巅峰；又因鲍鱼的形大、味鲜，也是味觉的巅峰。干发鲍鱼有点复杂，今天教大家取巧用新鲜鲍鱼做一顿快餐。看着吃货把盘底的汁都舔干净了.......
樱桃豆腐的做法樱桃豆腐──鱼儿厨房私房菜樱桃豆腐怎么做

“樱桃味美多汁、营养丰富；豆腐老幼皆宜、益寿延年；西红柿酸甜可口、营养丰富。外酥里嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的樱桃，再用西红柿的酸甜去调和，真是养眼、养颜又养胃。樱桃豆腐，味蕾与视觉的盛宴。”食材明细主料豆腐（1块）樱...
六月份有梭子蟹吗

有。梭子蟹在8-11月份最为肥美。梭子蟹别名三疣梭子蟹、海螃蟹、海蟹等，分布于日本、朝鲜、红海以及中国大陆部分沿海，因头胸甲形似梭子，所以故名梭子蟹。梭子蟹的烹饪方式多样，可以蒸着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃等。梭...
双丝黄鱼小鲜肉的做法双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜双丝黄鱼小鲜肉怎么做

“小黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，但是由于个头小，刺比较多，吃起来比较麻烦，这么鲜嫩的小黄鱼错过太可惜，鱼儿经过几步处理，把鲜嫩的小黄鱼巧变小鲜肉，让老人跟孩子都能大快朵颐。”食材明细主料小黄鱼（4斤（酌情增减））莴笋（...