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有关北海道吐司的精选知识

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  • 北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 拉丝吐司---北海道吐司 北海道吐司怎么做

    “手工揉面做面包也有一段时间了,之前一直做的是甜面包,有了些感觉后咱们就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就着手做了。这次尝试做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方来自台湾的娟妃。据说北海道吐司凡是做过的人无...

  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做

    “做了3次中种的吐司,没有一次是成功的,有点郁闷!不知道究竟是哪里出了问题,无论是用哪个方子最后都没做成,看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好,薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是,因为是夏天我方子里...

  • 北海道吐司的做法 百分七十中种的“北海道吐司” 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 百分七十中种的“北海道吐司” 北海道吐司怎么做

    “吐司一直是很多人的最爱,特别是上班族。早上烤一片或煎一片,再煎个鸡蛋、培根夹个蔬菜什么的。喝上一杯牛奶就是一个很棒的早餐!吐司一般归类为山型吐司和方形吐司,这两个是最为常见的。天天吃吐司片的你可能不知道,吐司...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎么做

    “做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~柔软程度绝对不亚于中种法~口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃...

  • 诱人的北海道吐司怎么做又香又好吃

    诱人的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:110低筋面粉:30高筋面粉:270辅料白砂糖:40奶粉:15淡奶油:75盐:3鸡蛋:40酵母:5具体步骤1.先把牛奶、淡奶油、鸡蛋、糖和盐放入面包机里面。2.在把面粉...

  • 自制北海道吐司怎么做又香又好吃

    自制北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料砂糖:9牛奶:80淡奶油:70高筋面粉:250酵母:2蛋白:18辅料即发干酵母:1盐:3奶粉:15白糖:37软化的黄油:10具体步骤1.将牛奶加热至微温,倒入干酵母,略搅拌一下。将中...

  • 很喜欢的北海道吐司怎么做又香又好吃

    很喜欢的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料白糖:50玉米油:20鸡蛋:50高筋面粉:280辅料牛奶:90盐:适量酵母:5具体步骤1.准备面粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、酵母,盐等材料2.将上步材料分别放入面包桶,面包...

  • 简单美味的北海道吐司怎么做又香又好吃

    简单美味的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:10蛋白:18牛奶:80淡奶油:70燕子酵母:2黄油:5高筋面粉:250辅料精盐:3奶粉:16全蛋液:适量具体步骤1.将中种面团的所有原料投入面包机桶内混合。2.揉成...

  • 北海道吐司的做法 不用黄油直接法的北海道吐司 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 不用黄油直接法的北海道吐司 北海道吐司怎么做

    “很喜欢薄灰的方子,终于试了一把,这款直接法的北海道吐司相比中种或湯种法都简单一些,但是口感还是很棒,组织细润起层,奶香味十足。把配方稍做了一些调整,根据自己的烤箱和面粉的吸水率来随时调整,不用太刻板。我总是觉得,对...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 北海道吐司~中种吐司甜面包 北海道吐司怎么做

    “中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!”食材明细中种高筋粉(250克)牛奶(200克)酵母(4克)白糖(10克)主...

  • 最爱的北海道吐司怎么做又香又好吃

    最爱的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:300淡奶油:84蛋白:40牛奶:96辅料细砂糖:9酵母:3无盐黄油:6具体步骤1.前天晚上制作中种面团,先在面包机里放96G牛奶2.倒入84G淡奶油3.加入9G白砂...

  • 外婆教我做北海道吐司怎么做又香又好吃

    外婆教我做北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料淡奶油:70高筋面粉:250蛋白:20牛奶:80辅料白砂糖:35盐:3黄油:10酵母:1奶粉:15具体步骤1.把中种材料(主料)按顺序放入面包桶内,先放入液体类的牛奶、奶油和蛋白...

  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎么做

    “刚买了小吐司模,新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司,换了小模具,忽然有点不知道该揉多少面了,面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包,个个美貌,个个如花似玉。自己吃不完没关系,送朋友吧。:)”食材明细主料高筋粉...

  • 北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法带来的松软香醇 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法带来的松软香醇 北海道吐司怎么做

    “大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的,是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司。上次尝试了100%中种法北海道,这次试下直接法,不需要加黄油,但是也很好吃,北海道是我最喜欢的吐司了。下次再试试汤种的北海道。”食材明细...

  • 北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 面包机版北海道吐司 北海道吐司怎么做

    “用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包,而且组织细腻,有弹性,非常柔软,口感非常棒,一点也不输烤箱版的。”食材明细主料面包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)辅料白砂糖(45克)盐(3克)酵母(3克)黄油...

  • 创意北海道吐司怎么做又香又好吃

    创意北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时北海道吐司,说白了就是一种比较高级的面包。并且在制作的时候会添加一些鸡蛋,奶油,牛奶等一些东西。这样做成的面包可以让面包的表皮更佳的酥脆可口。并...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(中种法) 北海道吐司怎么做

    “传说中最好吃的吐司,必须做啊,大爱!!!”食材明细中种面团高筋粉(300g)细砂糖(9g)速溶酵母(2g)牛奶(96g)动物性鲜奶油(84g)中种蛋白(21g)黄油(6g)主面团蛋白(24g)细砂糖(45g)盐(4g)速溶酵母(2g)黄油(6g(两种面团混合后再放入))奶香(口味)烘焙(工艺)数...

  • #美食记#北海道吐司怎么做又香又好吃

    #美食记#北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:30高筋面粉:270辅料淡奶油:80ml黄油:25牛奶:100ml盐:4酵母:5奶粉:15白砂糖:40全蛋液:35具体步骤1.首先将所有材料丢进面包机充分混合,这里亲们要注意...

  • 北海道吐司的做法 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司 北海道吐司怎么做

    “看了美食天下的COUSS厨房机的相关试用报告,禁不住诱惑,买了一台回来。第一次使用制作的是中种法的北海道面包,冷藏发酵了18个小时。第一次使用厨房机,感觉不太适应,它和面包机还真是有区别啊。第一、用时小结(厨房机与面...

  • 北海道吐司(原创)怎么做又香又好吃

    北海道吐司(原创)怎么做又香又好吃

    准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料淡奶油:100蛋:2个奶粉:2大勺高筋面粉:380牛奶:200糖:3大勺普通面粉:180盐:半小勺辅料蜂蜜:少许玉米油:2大勺水:适量具体步骤1.所有主料(含辅料中的水)放入面包机...

  • 特色美食北海道吐司怎么做又香又好吃

    特色美食北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:330辅料纯牛奶:85白砂糖:54黄油:12鸡蛋白:45酵母:4精盐:3.6g淡奶油:85奶粉:18具体步骤1.往面包桶里面加入牛奶85克,奶油85克,糖9克,蛋白21克,接着加入...

  • 常吃不腻的北海道吐司怎么做又香又好吃

    常吃不腻的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料牛奶:80动物性鲜奶油:84高筋面粉:300蛋白:21辅料黄油:6细砂糖:45盐:3.6g酵母:1.2g具体步骤1.将中种面团的材料(上面主料的材料)倒入面包机内。2.在面包机内...

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中种) 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 北海道吐司(70%中种) 北海道吐司怎么做

    “爱和自由老师的70%北海道,比之百分百中种更易操作,已经做了好几次了,香甜绵软,不愧是最好吃的吐司。”食材明细主料高筋粉(175克(中种))即发干酵母(3克)牛奶(73克)蛋白(38克)盐(2克)辅料高筋粉(75克(主面团))细砂糖(45克)盐(1克)淡奶油(55克)...

  • 味道不错的北海道吐司怎么做又香又好吃

    味道不错的北海道吐司怎么做又香又好吃

    准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料细砂糖:8牛奶:80黄油:10动物性奶油:70蛋白:20高粉:250干酵母:1.5g辅料奶粉:15盐:3具体步骤1.把主料中的牛奶、奶油和蛋白放入面包机中。2.把糖和融化的黄油...

  • 北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做

    北海道吐司的做法 初试直接法北海道吐司 北海道吐司怎么做

    “新买了吐司模,第一个想到的就是北海道吐司,正好仔仔过生日时拆了一盒1L的淡奶油没用完,本着不浪费的原则,疯狂的在家‘作’吧,于是一周做了四个北海道吐司。我做的吐司虽然手感和口感都还好,但上色比较重,也请教了薄灰美女...

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