自制剁椒酱的做法,自制剁椒酱怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制剁椒酱的做法步骤
1、准备新鲜的红辣椒。我喜欢用这种美人椒,肉厚籽少,微辣微甜。
2、辣椒洗净剪掉辣椒蒂,沥干水分
3、蒜头嫩姜搅拌机搅成泥,
4、辣椒剁碎,如果用搅拌机也可以,不过那样出水比较多
5、将姜蒜泥加入辣椒中,加盐,一斤辣椒加两到三两食盐,搅拌均匀
6、装入塑料瓶中,不要装太满,瓶盖也不要捻太紧,一周左右即可。时间越长味道约好。
小窍门
装瓶不要装太满,开瓶盖时先扭开一点放放气再全部打开瓶盖,不然里面的气体会喷射出来。
-
蒜蓉姜拌酱的做法,蒜蓉姜拌酱怎么做
“李锦记酱"加料"之蒜蓉姜拌酱”食材明细主料李锦记柱候酱(一瓶)辅料蒜头(5个)姜(200克)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜蓉姜拌酱的做法步骤1、准备好材料2、把蒜头和姜打碎放入平底锅,然后加上花生油3、从一开始就劲量用小火烹饪,太大火会焦底4、蒜蓉和姜炒到金...
-
香芋馅料的做法,香芋馅料怎么做
“绿豆沙,红豆沙等月饼馅料的制作方法也是这样做的哦。”食材明细主料香芋(250g)辅料黄油(50g)白糖(100g)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋馅料的做法步骤1、把香芋煮熟加入糖2、把煮熟的香芋用料理机打成香芋泥3、烧热不粘锅把黄油煮溶,加入香芋泥翻炒4、小火把...
-
糖醋渍仔姜的做法,糖醋渍仔姜怎么做
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”生姜温中、散寒、止痛,夏天在空调房间里呆久了容易风寒感冒,吃生姜可以疏风散寒,姜经过CUCU醋泡发,能更好的发挥开胃助消化,醋还有活血功效,常吃醋泡姜不仅助阳,而且,对三高和其他一些慢性病也有很好的预防和保健的作用。”食材明细...
-
麻辣红油的做法 超级好吃的麻辣红油 麻辣红油怎么做
“麻辣红油是一道百搭菜品,制作原料主要有辣椒面、盐、糖、植物油等,口味鲜美,营养丰富。完成后添加少量凉开水和几滴醋,激发出香味,静置即可。秋天来了,我把白芝麻换成熟黑芝麻,更香!”食材明细主料辣椒面(4大勺)熟黑芝麻(2茶匙)大葱(一根)大蒜(3瓣)姜(半块)花生油(200毫升)辅料盐...