豆浆风味的三色花卷的做法 【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷 豆浆风味的三色花卷怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆风味的三色花卷的做法步骤

• 1、准备好黄豆

• 2、清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中

• 3、豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能

• 4、按启动，剩下的工作交豆浆机完成

• 5、大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉

• 6、将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中

• 7、依次加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团

• 8、面团常温发酵至2倍大小

• 9、面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，均匀分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀

• 10、取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀

• 11、取白色面团，擀成圆形面皮

• 12、取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上

• 13、取抹茶粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上

• 14、面皮从一端卷向另一端，收口朝下

• 15、用刀切成3~5cm的段

• 16、取一根筷子，用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出

• 17、按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右

• 18、煤气灶开火，冷水上锅蒸15分钟左右关火，焖3~5分钟出锅

小窍门

1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整
2、蒸锅水烧开后，可以改中火蒸