豌豆咸肉糯米饭的做法,豌豆咸肉糯米饭怎么做
“这个豌豆咸肉糯米是我们这儿立夏的时候要吃的饭。其实不单是立夏,从小我就爱吃这饭,每年一到夏天就不断的要求吃这饭,再来上一碗榨菜蛋花汤、番茄鸡蛋汤什么的,别的就什么都不要了。家里人就常笑我‘这丫头谁家娶去了就赚了’”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆咸肉糯米饭的做法步骤
1、糯米洗净后浸泡四小时左右。
2、豌豆剥去壳,洗净。要尽量买白壳豌豆,这样蒸出来的饭才漂亮。
3、咸肉是自己家里腌的,切一小块洗净。
4、把咸肉切成小肉片。
5、坐锅热油。
6、倒入咸肉片翻炒。
7、倒入豌豆翻炒。
8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁,关火。
9、浸泡好的糯米取出,放入大盆中。
10、把翻炒过的豌豆和咸肉片,连同汤一起汁盛在糯米上。
11、用勺整平,铺满糯米的面。
12、进蒸锅。
13、冷水入锅,上汽后转中火约蒸20分钟即可。
14、趁热把豌豆、咸肉和糯米饭拌均匀。
15、拌好的豌豆咸肉糯米饭。
16、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。
17、从小就爱吃的饭~~百吃不厌啊。
18、要不要也来一碗啊~~哈哈哈
小窍门
1、如果浸泡的时间不够久,可以在蒸糯米饭的的时候在米里加少许水。
2、因为咸肉本身就是咸的,所以就不另外放盐了。
-
南瓜年糕八宝莲的做法,南瓜年糕八宝莲怎么做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴,采用蒸、煮的烹饪方法及采用上好的橄榄油调制后,使之,在任何温度情况下,均能尽显其:珠光闪耀,颗粒清晰,晶莹剔透,生态色形,清甜爽口,入口滑糯有劲,口感清晰而丰富,桂花、葡萄、陈皮、红豆沙、米饭、年糕、南瓜味味争...
-
中式香蕉派的做法,中式香蕉派怎么做
“今天做的是“中式香蕉派”~好像是我自己研究出来的!呵呵~我做的是三人份的哦!超简单、超有营养的说!”食材明细主料香蕉(2个)鸡蛋(1个)普通面粉(适量)辅料芝麻(适量)配料清水(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中式香蕉派的做法步骤1、首先要准备好材料哦。2、开始做喽...
-
苦荞胡萝卜摊饼的做法,苦荞胡萝卜摊饼怎么做
“苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,益气力,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎...
-
蒸白玉虾饺的做法 清淡鲜美的,“蒸白玉虾饺” 蒸白玉虾饺怎么做
“这几天的京城酷暑难耐,热的不敢出屋,还没到伏天咋就这么热呢!趁着上午还能稍微忍耐,赶紧去家乐福超市采购些东西。之后,就憋在屋里哪也不打算去了!大超市里还是很凉爽的,安下心来转一转,不知不觉就采购了两大袋。今天,就用采购来的小麦淀粉,做道清淡的美食“蒸白玉虾饺...