彩色蔬菜蝴蝶面的做法,彩色蔬菜蝴蝶面怎么做
“一切的一切,均为了我的宝宝能健康快乐的成长!这便是作为母亲的最大心愿。为了这样的心愿,付出再多也无所谓。进厨房从最简单的饭菜以及制作婴儿辅食开始,我便一直为了我女儿的饮食绞尽脑汁的学习自己不擅长的烹饪。3年多坚持不懈的努力,成果就是我的心愿!女儿健康的身体让我一直很欣慰!希望所有的宝宝们都能健康成长!
3岁的宝宝了,喜欢吃的拼命吃。不喜欢的则是怎么哄也坚决不吃,甚至会说出她的理由来。真是哭笑不得。我的女儿最爱吃肉食。牛排,猪肉,月牙骨,羊肉串……都是她最喜欢的。蔬菜类基本不碰。绿叶菜除了芹菜,基本没有了。胡萝卜偶尔能吃两口。黄瓜也挺喜欢。其它的还有什么蔬菜爱吃?没了。哎…正值酷暑来临,又是长身体的时期,必须想办法换着花样的让她进食些蔬菜!这不,今天忙了一下午!还不错,煮了一碗,吃了大半。原因便是,女儿原话:我最喜欢漂亮的蝴蝶结了!好多颜色!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
彩色蔬菜蝴蝶面的做法步骤
1、胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊,过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊,过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊,过筛得到紫色苋菜汁。
2、面包机桶里放进份量中约四分之一面粉,一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状,开启面包机和面功能搅拌15分钟。
3、用筷子搅拌,面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。
4、依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色!面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。
5、取出其中一个面团,擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。
6、洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条,立即拉开。
7、用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结!
8、依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。
9、制作紫色蝴蝶结的小手
10、做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条,切花生米大小面剂子。
11、在寿司席上用大拇指往上一搓,就是个小海螺似的造型。
12、竖条纹,横条纹都可以!确实像海螺!
13、彩色蝴蝶结,还有一些小海螺。
14、清水煮熟后调好面汤汁,开吃!
小窍门
蔬菜汁颜色可以自由选择。我选的这三种这个季节较常见。菠菜一定要焯水去掉草酸。我是利用午饭时间揉面的,想要面有筋道,又想省事或者没时间揉面。所以选择了面包机揉面。确实相当筋道!剩下的边角可以做海螺,也可以再次揉团擀开做面条。不过孩子们都喜欢可爱的东西不是吗?
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