武宁豆折的做法,武宁豆折怎么做
“豆折,江西武宁特产,用荞麦和大米混合磨成浆,在锅里均匀铺上一层,用火几十秒即可烫熟。放凉后切丝,晒干,纯绿色食品。记得小时候妈妈没空煮饭或者不在家,爸爸就会煮一锅豆折,加入腊肉片,总记得兄妹三个围着灶台,等待豆折煮熟的情景,现如今,我也已是两个孩子的妈妈,我希望把这个记忆中最美好的食物传承下去。希望儿子们的记忆中也有这样一道美食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
武宁豆折的做法步骤
1、准备豆折,鸡蛋,小怱。
2、自己家的豆折有点褐色,买的用面粉做的,是白色。
3、鸡蛋煎好备用。
4、水烧开放入豆折,煮制3―5分钟。
5、出锅前加入盐,鸡精,酱油,十三香,调味,倒入鸡蛋。
6、出锅了
7、😍😍
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