萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法，萝卜猪肉灌汤蒸饺怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是物美价廉是食材之一，冬季，萝卜大量上市，富含维生素，而且顺气，加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择，胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺，小宝宝非常喜欢吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉馅。

• 2、葱姜洗净切末。

• 3、和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀，分多次顺着一个方向打入肉馅中，最后再加花生油拌匀即可。

• 4、萝卜去皮洗净剁碎。

• 5、攥一下水分加入肉馅中拌匀。

• 6、面粉加适量热水揉成面团备用。

• 7、面团下剂子擀成饺子皮。

• 8、包成饺子。

• 9、入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。

• 10、成品图。

小窍门

往肉馅中打水的时候一次不要加太多，顺着一个的方向充分搅拌。