十三香闷羊肉的做法，十三香闷羊肉怎么做

“LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！

因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！
山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。

冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，

LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。
这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？

今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

十三香闷羊肉的做法步骤

• 1、羊肉解冻

• 2、准备好调料

• 3、羊肉放入开水焯一下捞出

• 4、取自动烹饪锅，放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.

• 5、放入羊肉.

• 6、加料酒，加六杯清水

• 7、加白糖.

• 8、加鲜抽酱油.

• 9、盖锅盖，按“鸡”键煮开10分钟，转小火闷50分钟

• 10、加老抽，盐，加2调羹十三香粉

• 11、按“高火键”煮至汁稠

• 12、搅拌一下，使之均匀

• 13、放些青蒜末搅拌均匀，盛出即可.

小窍门

1.加水的量，应该与羊肉平。

2.因为羊肉里有2块羊油了，所以我没有另外加油.

3.喜欢颜色淡些的可以不放老抽.