冲菜木耳蒸肉饼的做法,冲菜木耳蒸肉饼怎么做
“冲菜也叫头菜,荷塘冲菜是家乡的一特产,想不到在海外也买到了,可惜没叶子的。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冲菜木耳蒸肉饼的做法步骤
1、家乡的特产。(没冲菜,也可以用梅菜代替,梅菜蒸肉饼也是有名的粤菜之一)
2、这冲菜是咸菜,要用水泡去一部分咸味。
3、木耳用温水泡发,洗净。
4、夹心肉买时叫超市的师傅绞了一遍,放上冲菜丝和木耳剁碎。(肉也可以买回来自己剁,我图省事,就叫粗绞了一遍。)
5、剁到木耳与冲菜丝混合时,加入生粉,酱油,料酒和糖继续剁。
7、把肉放入深口碟子里,用筷子压平,压成中间低,周边高的肉饼。
8、在肉饼中间打上两个鸡蛋。
9、锅放水烧开,把肉饼放在蒸架上,大火蒸25分钟。
10、蒸的时候,把葱切成葱花,枸杞子泡洗一下。
11、最后5分钟,把枸杞子放入蒸一下。
12、最后撒上葱花即可。
13、肉饼劲道好吃,小孩最爱了。
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
胡箩卜土豆炖鸡腿的做法,胡箩卜土豆炖鸡腿怎么做
“胡箩卜土豆去皮切块,元葱切丁,姜切丝。”食材明细主料胡箩卜(3根)辅料土豆(3个)鸡腿(1斤)配料元葱(1个)姜(适量)老抽(适量)盐(适量)花椒(适量)鸡精(适量)糖(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡箩卜土豆炖鸡腿的做法步骤1、锅加油放元葱大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
冬瓜烧虾丸的做法,冬瓜烧虾丸怎么做
食材明细主料虾仁(150g)冬瓜(200g)辅料葱姜水(适量)姜片(适量)葱段(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冬瓜烧虾丸的做法步骤1、虾仁浸泡洗净,沥干水分,再把虾仁剁成泥。同时,把冬瓜去皮,切成块。2、虾泥中加入盐、鸡精、胡...
-
牛肩肉炒年糕的做法,牛肩肉炒年糕怎么做
“美味的炒年糕,酸甜可口,蒜香浓郁,菜中“皇后”洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉,是这道菜最值得品尝的地方,尤其深受孩子的喜欢(*@ο@*)哇~”食材明细主料火锅年糕(半袋)牛肩肉(一块)辅料青辣椒(1个)洋葱(适量)胡萝卜(适量)配料有机葵花籽油(适量)糖(适量)醋(适量)酱油(适量)料酒(适量)老抽(适...