紫薯开花馒头的做法，紫薯开花馒头怎么做

“紫薯开花馒头的家常做法。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯开花馒头的做法步骤

• 1、紫薯去皮切片蒸熟。

• 2、加入适量的水打成紫薯泥。

• 3、500克面粉，五克酵母，十克白糖，320克左右紫薯泥和成紫色面团。

• 4、白色面团500克面粉，五克酵母，十克白糖，加250克水和成面团。

• 5、两个颜色分别和成面团。

• 6、再切成小剂子，每个剂子大概在25克，一个面剂揉搓成圆，另外一个颜色面积剂擀面皮。

• 7、两个颜色面剂包起来，收口。

• 8、用剪刀辅助剪出裂口。

• 9、十字形。

• 10、发酵至裂口明显的变大。

• 11、开火蒸十二分钟左右。