质嫩爽口的圣诞树面包怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :20酵母 :3
高筋面粉 :180
辅料
鸡蛋液 :25牛奶 :60
玉米油 :10
盐 :1
绵白糖 :30
水 :40
具体步骤
1.除酵母外,将其它所有食材都倒入面包桶内
2.面包机运行到醒面状态时投入酵母粉
3.待再次搅拌完成后取出面团(也可以按照自己习惯操作过程来做)
4.将面团分割成小份,每份约6g
5.面团滚圆后在油纸上摆成圣诞树的造型,每个圆球之间留出一点缝隙
6.放入烤箱或温暖处进行发酵
7.发酵好后圆球都粘连在一起了
8.将圣诞树面坯连同油纸一起放入热油中,小火炸制,大约半分钟翻面
9.炸至两面金黄即可出锅
10.撒点糖粉,放上蝴蝶结装饰一下就完成了
1、面包机的种类不同,和面发酵的方式也有所区别,按照自己的习惯做法来操作就行2、摆放造型时,间距不能太大,否则发酵好后粘连不到一起3、炸的时候翻面要注意,别散掉了
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