小兔子芝麻包的做法,小兔子芝麻包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
小兔子芝麻包的做法步骤
1、把胡萝卜去皮切成片,在小锅里用少量水(90ML左右),加入10克糖煮熟,待凉后放料理机里打成泥。
2、取1小勺水化开酵母粉2克,过一分钟后倒入200克面粉里,再把果泥倒入,用刮刀拌均匀。
3、接下来就交给厨师机啦,开始搅拌。
4、面团发酵30分钟。
5、按以上步聚制作白色面团,只要把胡萝卜汁换成110克水就可以了,10克糖可以先加入水中化了方便操作。
6、把芝麻粉,黄油,糖粉倒入一个小盆里。
7、用手揉捏,然后搓出一个个小圆球。
8、把发酵好的面团取出揉一下,再分割成小面团。
9、小面团按扁,用擀面杖擀成小圆片,把芝麻馅心放在正中。
10、用包子的手法包起来,收拢的口朝下,食指在前端压一下,整成小兔子的那种略长的形状,再用在前端剪出小耳朵,蔓越莓剪成眼睛的形状,,用牙签安好,小兔子就好啦。
11、把面团放入蒸锅中,二次发酵15分钟,开大火蒸15分钟即可。
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