芝麻小法包的做法 越嚼越香---芝麻小法包 芝麻小法包怎么做

“许多主食面包是非常健康和有营养，即使是不添加全麦、黑麦、果干、果仁和其他谷物的的法式面包，因其使用筋度较高的面粉，蛋白质含量高，又加之低油低糖，都算是非常好的主食。拿来做早餐，能提供多种营养物质和能量，比之吐司、汉堡以及常见的油条、烧饼等早餐主食又健康了许多，越嚼越香会上瘾。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻小法包的做法步骤

• 1、所有材料称量好倒入面包机。

• 2、选择发面工作档和面。

• 3、20分钟后，检查面团拉出粗糙的薄膜即可。

• 4、进行基本发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 5、面团分成三等份，滚圆后松弛15分钟。

• 6、将面团擀开成面片，从上下往中间折叠，开口捏紧，呈橄榄形。

• 7、开口朝下码入烤盘，用水喷雾打湿表面，撒上芝麻，放温暖湿润处进行最后发酵。

• 8、发酵完成后用利刀在面团表面划出一道切口，用水喷雾打湿面团表面。

• 9、烤箱预热210度，中层，喷蒸汽烘烤15分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出炉。