冠顶豆沙包的做法，冠顶豆沙包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冠顶豆沙包的做法步骤

• 1、把主料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。

• 2、发酵至2-2.5倍大。

• 3、把发好的面团揉匀排气后搓成长条再下成小面剂。

• 4、取一个剂子揉匀后擀成圆片，用一个圆型的容器扣在上面裁出圆饼来（如嫌麻烦，此步可省）

• 5、折进去三个边，呈三角形。

• 6、翻面，放上适量的豆沙

• 7、把三个角捏在一起。

• 8、把三个开口捏在一起，捏出一个边。如图所示

• 9、用大拇指和食指推出褶皱呈花边样。（这个我弄的也不太好）

• 10、把包在底部的三条边翻上来即成生坯。

• 11、包好的生坯再醒20分钟。

• 12、放入蒸锅中，上汽后中火蒸20分钟即成。

• 13、成品图