香茅黄姜印度米焖鸡腿饭的做法 南洋風味之香茅黄姜印度米燜鸡腿飯 香茅黄姜印度米焖鸡腿饭怎么做

“印度米的淀粉含量比其他米种來得少，煮熟的飯像－条条细细的面条，吃起來口感轻盈蓬鬆，對那些怕胖人士，或者是糖尿病患者是很適合吃的。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香茅黄姜印度米焖鸡腿饭的做法步骤

• 1、鸡腿用黄姜粉腌一小时。

• 2、長豆切段，红葱切小塊，鲜姜黄仲碎，香茅切段拍扁。米浸水三十分鐘。

• 3、热锅，下兩湯匙油，小中火，下红葱，黄姜茸，香茅稍为炒香，下米炒均勻。

• 4、下長豆飯面，再下兩飯碗半水，盖隹，小火燘约五分鈡。

• 5、把鸡腿放飯面，盖住，小火燘约十五到二十分鐘左右即成。

小窍门

香芧，黄姜，红葱不要炒过度，要不然香气會变不足。