印度飞饼的做法,印度飞饼怎么做
“薄如蝉翼的面皮,包裹上苹果、香蕉、芒果等心仪的水果,开小火在平底锅里两面煎一煎,剪开即食。美味的印度飞饼,不用手甩起飞,用擀面杖,你也能轻松拥有,外层酥脆,内里果香,做起来一点都不难!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
印度飞饼的做法步骤
1、300g普通面粉+30g奶粉(或60g纯牛奶)+2只鸡蛋+适量水,面包机启动和面团程序,大概23分钟。我没试过手工和面团。(ps:记得观察调整水量,和成如图这种湿软粘手的面团。)。
2、板上放一小勺葵花籽油,取出六分之一左右的面团,沾上葵花籽油,用手压扁,擀面杖从中间往四周擀开,半透明这种,越薄越好。(ps:面团碰到油,立刻不粘手,并且舒展性特别好,注意不要太用力,把皮擀破了。)。
3、将水果切成薄片,摆放在饼皮中间,整个饼皮均匀撒上少许白砂糖。
4、将饼皮四边往中间折叠,盖住水果即可,成方形或长方形。
5、平底不粘锅放少许葵花籽油,小火煎至飞饼两面发黄。
6、剪开或切块,美味的飞饼就完成了。(个人感觉苹果和香蕉飞饼最美味。)
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