牛肉煎饼果子的做法,牛肉煎饼果子怎么做
“其实这个的煎饼果子在家做,最适合做早餐了,双手不用沾一点面粉,而且用时也很短,5分钟不到就能做好一份,里面的料还可以根据个人喜好来添加,像这次我就把酱牛肉切成丝放到里面了,女儿本来就不喜欢蔬菜,这下全是肉吃着好过瘾,直夸妈妈做得比外面好吃,多有成就感啊,你也快来试试吧。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉煎饼果子的做法步骤
1、面粉加入适量的清水,用筷子搅拌均匀,面糊要稀一些,搅好后把碗转一下,面糊能够挂在碗边就可以了。
2、用刷子把食用油均匀地刷在平底锅里,食用油用刷子来刷比直接倒入平底锅里要更均匀一些,而且不用放太多的油。
3、锅温热的时候,把面糊倒入平底锅里,然后立刻拿起来把平底锅转一圈,让面糊尽量均匀地平铺在平底锅里。
4、待面糊中间鼓起就是面糊成形了,些时打入一个鸡蛋,用铲子小心地把鸡蛋打散。
5、待鸡蛋成形后迅速翻面,刷上辣椒酱和番茄酱。
6、熟牛肉切成丝,如果是凉的建议先用平底锅炒一下。
7、再把牛肉丝放到饼的中间,并撒上一些小葱花提味。
8、把饼的上面向下,下面向上折叠起来,再把左右也折叠起来,就可以装盘上桌啦。
小窍门
1、面糊加水不要一下子加太多,要慢慢加,慢慢搅,直到调好面糊。
2、平底锅的食用油最好用刷子来刷,这样不用太多的油,而且均匀。
3、如何判断面皮是不是成形了或是熟了,可以看面皮是否鼓起来了,如果鼓起来了,就是熟了。
4、铲子找散鸡蛋的时候,动作要轻,不然下面的饼皮就容易被弄破。
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