韩式辣酱花卷的做法,韩式辣酱花卷怎么做
“不记得是什么时候了,为了尝尝韩剧中辣炒年糕的味道,特意转了好几个超市才买到一瓶韩式辣酱。这种辣酱只有一点点微辣,还带有些许的甜味,我做花卷的时候,女儿就在旁边,刷完辣酱把刷子放在一旁,等我忙完回头看她,立马石化了——女儿直接把刷子给舔了个干净,跟洗过一样,无语了都。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式辣酱花卷的做法步骤
1、酵母用温水化开,加入面粉中揉成团,发酵至两倍大
2、将发酵好的面团排气揉匀
3、擀成大薄片
4、小葱切葱花备用
5、在擀好的面片上面刷一层油
6、放一勺韩式辣酱
7、用刷子刷匀
8、然后撒上葱花
9、沿边卷起
10、切成等分
11、每两份叠起
12、用筷子在中间压一下
13、然后用筷子辅助做成花卷生坯
14、将做好的生坯放入刷了油的蒸笼,醒发二十分钟,然后蒸二十分钟
15、将做好的生坯放入刷了油的蒸笼,醒发二十分钟,然后蒸二十分钟
小窍门
1.做花卷的时候如果不好操作,可以醒发十分钟就容易了。
2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦
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