劲道鲜美海鲜面的做法,劲道鲜美海鲜面怎么做
“鲜虾高蛋白,低热量,营养丰富,肉质松软,易消化,含有丰富的镁、钙、磷、对人体有很好的补益的功效。冬天既能补充营养又能不长肉。新鲜海鲜、配上劲道、爽滑的龙须面。
劲道、鲜美的海鲜的海鲜面,食材是:虾、西兰花、龙须挂面。做法也简单,把面煮好,加上浓汤,放入虾,汆烫好的西兰花,一碗热乎乎的海鲜面就好了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
劲道鲜美海鲜面的做法步骤
1、准备食材:龙须挂面、虾(已经处理汆烫熟)、西兰花、生姜等食材;
2、西兰花切好,洗净捞出;
3、清水煮沸,放入西兰花,再放一点盐,汆烫熟;
4、西兰花过冷水,沥干,待用。PS:过冷水,不仅保持口感,还能不变黄。
5、清水煮沸,放入挂面煮五成熟,捞出;
6、浓汤煮沸之后,把挂面放入浓汤锅煮熟,在放入虾煮熟捞出;
7、煮好虾和面装入碗里,加上西兰花,就可以享用了;
小窍门
1.虾已经汆烫熟,如果没有要去虾线再煮;
2.西兰花要过冷水才不会变黄,口感好;
3.煮面的汤,可以是海鲜汤。
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