沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法,沙茶牛肉芥兰炒粿条怎么做
“它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。
它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
沙茶牛肉芥兰炒粿条的做法步骤
1、❥芥兰洗净切段
2、❥牛肉切薄片,加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油,搅拌均匀
3、❥把锅烧红、加入油把芥兰翻炒,中途加点开水,翻几下再加入菜脯
4、❥倒入粿条,加入鸡精、盐和酱油翻炒,盛起备用
5、❥生粉和清水兑成汁,备用
6、❥把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
7、❥最后淋在粿粉上,大功告成!快点拍照享用吧~
小窍门
❥请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
❥牛肉尽量选全瘦的,吃起来更有口劲
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