白PP面包的做法,白PP面包怎么做
“美食与肉多多的合影,好看又温馨,多么诱人的早餐,你值得拥有。
记录2022.1.10美食作品。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白PP面包的做法步骤
1、牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。
2、倒入面包粉400克,低粉100克,鸡蛋一个,盐5克,白糖60克一起放入厨师机内。
3、然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4、加入黄油,继续搅拌五分钟,再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5、然后将面团揉成光滑的面团,放入不锈碗里面。
6、盖上湿布,以室温30度,湿度75%,盖上湿布发酵50分钟,即成甜面团。
7、将面团分割成60克/个,分别滚圆,盖上湿布松弛20分钟。
8、烤盘铺蛋糕纸,将面团揉搓均匀,表面光滑。
9、发酵至两倍大,时间一个小时,表面均匀撒一层玉米淀粉。
10、放入42升的格兰仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分钟即可,每家烤箱的品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
11、取出来,安排起来,成品图。
12、早餐来一份。
13、成品图,来一份。安排起来了。
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