黑芝麻咸窝窝的做法，黑芝麻咸窝窝怎么做

“把咸卷条揪成剂子，按压成窝窝，咸香不流油😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻咸窝窝的做法步骤

• 1、揉好的面团放温暖处加快发酵。

• 2、香葱碎。

• 3、黑芝麻盐适量。

• 4、发好的白面团里加了点红曲粉，揉匀。

• 5、擀成薄片。

• 6、撒上一层花椒粉。

• 7、撒上一层黑芝麻盐，浇上适量花生油。

• 8、对折将油粘匀，打开。

• 9、从左至右对折将油粘匀，打开。

• 10、撒上一层香葱碎。

• 11、从里到外卷起。

• 12、卷成粗长条状，揪成剂成。

• 13、揉成馒头。

• 14、用右手食指和中指按压馒头底部成窝窝状。这样馒头更喧软易熟。

• 15、上屉蒸三十分钟即成。

• 16、成品。

• 17、成品。

小窍门

PS：黑芝麻盐的做法，黑芝麻凉锅放火上小火炒熟(别炒糊了)，在案板上铺纸用擀面杖擀碎，加点盐就成了黑芝麻盐。