如何让馍馍暄软的做法,如何让馍馍暄软怎么做
“现在生活水平越来越好,人们的膳食营养更要合理,粗细搭配,更有利于健康!今来一款:玉米面馍馍,是用玉米面和小麦粉按1:2的比例制作,清香扑鼻,暄软美味,分享小妙招:冷水上锅蒸哦!家常做法,供大家参考”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
如何让馍馍暄软的做法步骤
1、取适量玉米粉和小麦粉1:2的比例。
2、温水将发酵粉融化倒入面粉中,将面粉和成软硬适中的面团醒至发酵。
3、暖发酵至两倍大小,天冷可以放在温暖的地方,有助于加快发酵。
4、加适量碱粉揉匀排气。
5、搓成长条改刀成馍馍的大小,揉匀即可。
6、依次放入蒸屉上。
7、冷水上锅蒸,冷水上蒸锅哦!!气上升后三十分钟即可,这步很关键哦!
8、不要急于打开锅盖,关火虚蒸五分钟,馍馍表面不会塌。
9、成品图。
小窍门
蒸馍馍的时候一定要冷水上蒸锅哦!祝您愉快!
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