菌菇炒饭的做法，菌菇炒饭怎么做

“菌菇炒饭是一款爱吃且保健的饭菜合一的美食。家里有杏鲍菇、金针菇、黑木耳等几种菌菇放在一起，又搭配少许青椒、圆白菜，炒一碗剩米饭，就是一顿不错的一个人的午餐。炒饭时没有添加色彩鲜亮些的食材，炒饭出锅后，洗了几个圣女果搭配上，看着有些色彩了，吃饭时一起吃掉，也丰富了此餐的营养。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇炒饭的做法步骤

• 1、金针菇剪去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

• 2、黑木耳提前泡发洗干净。杏鲍菇、青椒、圆白菜择洗干净。

• 3、金针菇入煮锅焯水后捞出沥干水。

• 4、金针菇、黑木耳、青椒、圆白菜切成小丁。

• 5、杏鲍菇切成小丁。

• 6、蒜苗切成段。

• 7、起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。

• 8、再起油锅，蒜苗入锅煸香，黑木耳入锅炒。

• 9、圆白菜入锅炒。

• 10、金针菇、杏鲍菇、青椒入锅炒。

• 11、加盐、味精炒。

• 12、米饭入锅炒。

• 13、炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、炒饭的配菜随自己偏爱选用。
2、炒饭时，食材的入锅顺序依据是食材熟的难易。