超详细桂圆红枣核桃阿胶膏超怎么做又香又好吃
桂圆红枣核桃阿胶膏超详细的制作方法,这个食品十分的有营养,都是用很补血的材料制作而成的,所以这个食品对女生特别的好。红枣,桂圆都是很好的补血食材,桂圆吃多了会上火,所以这个也不要多吃。核桃是坚果,长期食用可以健脑,很有营养。
主料
阿胶 :250桂圆 :150
芝麻 :200
红枣 :150
核桃 :200
冰糖 :200
辅料
黄酒 :250具体步骤
将阿胶隔着包装轻轻敲碎,放到一个大碗中
用1:1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软,封上保鲜膜放在室内阴凉干爽处
核桃去壳
烤箱预热,170度烤7分钟即可
生芝麻放进热锅里开小火翻炒,边翻炒边用嘴吹 未成熟的芝麻会飞出来,听到响声后关火,利用余温再翻一会即可
桂圆和红枣去核,准备好所有的原料,就开始做阿胶膏吧。
将泡好的阿胶连碗放入锅中是隔水加热,边加热边搅拌直到阿胶全部融化成液体状。(大约30分钟左右)
加入敲碎的土冰糖,冰糖一定要敲的碎点,否则很难融化,边搅拌边煮(大概需要40-50分钟)
小火熬至挂旗状,需要耐心,一定要熬到挂旗状
依次倒入核桃肉
桂圆肉,搅拌均匀
均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀
最后加入黑芝麻(黑芝麻加早了搅不动)
用力搅拌均匀
方形烤盘垫好油纸或者方形玻璃盒多抹点香油,或者方形保鲜盒中铺厚点的保鲜膜,保鲜膜上抹油(一定要多抹油……多抹油……多抹油)8寸烤盘18cm*18cm
盖上保鲜膜用擀面棍压实。(保鲜膜上抹油)
将擀压平整的阿胶膏在室温下冷透后,盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏一晚
从冰箱取出,撕去保鲜膜和油纸
切成片
1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,请暂停食用。2、服用阿胶糕期间,请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。3.、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。i4、大便糖稀、脾胃虚弱者,勿用!
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