包菜猪肉包的做法,包菜猪肉包怎么做
“包菜我只喜欢吃外面几层,里面包的的紧紧的部分有时候泡酸菜,今天就来做包子馅。今天买的排骨肉挺多的,把肉取了些下来做肉馅。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
包菜猪肉包的做法步骤
1、包菜洗净剁碎。
2、放盐泻出水,再挤一挤,备用。
3、猪肉先切片,再剁碎。
4、加入所有调料,搅拌。
5、搅拌均匀。
6、放入包菜碎,搅拌均匀。
7、面包机容器放入500克面粉。
8、10克奶粉中倒入230克温水,搅拌均匀。凉凉后加入酵母和白糖。静置5分钟。
9、再倒入面粉中。
10、按揉面功能揉面。
11、再取出放入较大容器中盖上盖子发酵。
12、发酵好的面团。
13、搓成长条。
14、切成剂子,压扁。
15、擀成包子皮,包上馅。
16、蒸锅锅底抹油,放入包子,二次发酵二十分钟。
17、大火蒸,水开后改中火,蒸十五分钟。关火虚蒸五分钟。出锅。
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