萝卜干猪肉包的做法,萝卜干猪肉包怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜干猪肉包的做法步骤
1、面粉中加入酵母白糖和温水,放入面包机中揉成面团,再放入密封容器中发酵。如图所示是发酵好的面团。
2、猪肉切成小块,葱姜水泡好(今天家里没葱),萝卜干泡发,切成小段。
3、猪肉用绞肉机搅碎,然后分三次在肉馅中加少量姜水,搅拌。
4、再加入调料,搅拌均匀。再加入萝卜干,搅拌均匀。再放冰箱冷藏一会儿。
5、发酵的面团多揉一下,揉出气体,再搓成长条,切成小剂子。
6、将剂子压扁,擀薄,包入馅料。
7、蒸锅洗净抹干,抹油,放入包子胚。二次发酵三十分钟。
8、再冷水大火蒸,水开改中火,蒸十八分钟关火,虚蒸五分钟。
9、出锅。
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