懒人煲仔饭的做法 懒人煲仔饭-腊肠 懒人煲仔饭怎么做
“煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中。
煲仔饭是广东的传统美食,荤素搭配营养丰富,味道也美的很。下面给大家介绍一款,用电饭锅做的懒人版的煲仔饭,零厨艺也可以做的味道很美的哦。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
懒人煲仔饭的做法步骤
1、淘洗干净的大米放入电饭煲中(电饭煲底部涂抹一层油),加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。
2、土豆和胡萝卜分别切滚刀小块,切好后再在水中洗一下,备用。切好葱花和红辣椒。
3、锅中放油,油热后放葱花和红辣椒煸炒出香味后,倒入腊肠小火翻炒。待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜,玉米粒,倒生抽,蚝油,鸡精,加盐,翻炒一分钟。
4、把炒好的土豆倒入电饭煲中,按煲仔饭按键,静静等待,大概30分钟后就好了(如果是普通的电饭锅,按煮饭档30分钟左右即可)。注意:不要着急揭盖子,焖5-10分钟更好
5、这样做的煲仔饭菜汁全部渗到里大米里,味道特别的好
小窍门
1.做煲饭的水要比平时蒸米饭的水少一些,稍微硬一点,这样做出来的口感会更佳。
2.因为我是东北人,喜欢吃辣,所以加了红辣椒,这个可以根据自己的口味来选择。
3.如果不想将食材炒一遍的话,更懒人的做法就是在大米里直接滴几滴油,然后铺一层腊肠,再铺其他食材,直接一锅出了。
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