豆角鸡蛋水饺的做法，豆角鸡蛋水饺怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角鸡蛋水饺的做法步骤

• 1、准备适量豆角、鸡蛋。

• 2、豆角切碎。

• 3、鸡蛋打散。

• 4、炒锅倒入植物油烧热，倒进打散的鸡蛋炒熟。成碎。

• 5、炒锅内留有底油倒入切好的豆角碎炒至8成熟。

• 6、把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香。

• 7、倒入适量八角粉。

• 8、适量精盐。

• 9、倒入适量麻油搅拌均匀。

• 10、面粉加水和成面团。

• 11、揉成2条粗细均匀的长条。

• 12、切成一个一个的小剂子。

• 13、用手把小剂子按扁。

• 14、用擀面杖擀成饺子皮。

• 15、在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。

• 16、拿起一张饺子皮放进适量饺子馅料包成饺子形状。

• 17、包好的饺子。

• 18、煮锅放入适量清水煮开。

• 19、放入饺子煮。10分钟即可出锅装盘。

• 20、煮好的饺子晶莹剔透着呢。

小窍门

1、擀饺子皮时多沾点面粉以防粘皮。
2、煮饺子的时候我们北方的习惯是中间要加3次水才算饺子正式煮熟。差不多也就10分钟。但是中间要隔2-3分钟翻一下才不会粘锅。