南瓜鲜虾焗饭的做法，南瓜鲜虾焗饭怎么做

“同事介绍说，贝贝南瓜非常美味。当天晚上逛超市，恰好看到贝贝南瓜，贝贝南瓜很迷你，一个掌心那么大小，那么小巧的南瓜，萌萌的，我就想着用它当器皿盛米饭，做成南瓜焗饭。
贝贝南瓜可以轻易而绝妙的地与各种食物搭配出不同的风味。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃；当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气暖人心脾。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜鲜虾焗饭的做法步骤

• 1、两个贝贝南瓜洗净

• 2、小南瓜在三分之一处切开，顶部留下做盖子，把南瓜芯和籽挖掉，南瓜肉切小粒

• 3、鲜虾去壳去掉虾肠，切小粒，用盐、料酒和黑胡椒腌制片刻，火腿也切小片

• 4、洋葱和胡萝卜切小粒

• 5、平底锅放橄榄油，爆炒虾仁和火腿粒

• 6、虾仁和火腿粒炒好后盛起

• 7、爆香洋葱粒

• 8、加入胡萝卜粒

• 9、加入南瓜粒，把所有的蔬菜翻炒

• 10、加入盐和黑胡椒炒匀

• 11、炒好蔬菜后关火

• 12、把白米饭加入到蔬菜中，拌匀

• 13、再加入炒好的虾仁和火腿粒，拌匀

• 14、把南瓜虾仁米饭装入南瓜碗里，多了的部分装入烤盘

• 15、撒上厚厚的马苏里拉奶酪

• 16、把烤盘放进200°C预热好的烤箱中层，烘烤20分钟

小窍门

1南瓜外壳是用来做器皿的，留下的南瓜肉不要太多，因为太多南瓜肉能盛的米饭会少，而且南瓜肉太厚的话难烤熟
2胡萝卜、南瓜灯蔬菜可以换喜好的蔬菜，不过尽量不要用烤一下就出水的蔬菜
3调料用了简单的盐和黑胡椒，可以根据口味调整