芝士焗南瓜凤尾虾的做法，芝士焗南瓜凤尾虾怎么做

“双11网购的凤尾虾，霸王超市的美国卡夫芝士粉，配上南瓜，真是完美搭配，虾肉鲜嫩，口感滑润，咸甜适度，奶香浓郁，小朋友居然没吃够！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

芝士焗南瓜凤尾虾的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤洗净上屉蒸熟晾凉备用

• 2、凉透的南瓜按照自己的喜好造型

• 3、凤尾虾洗净，虾肉中间开一刀，尾部穿过造型

• 4、取小碗加入蛋清和生粉搅拌均匀，放入处理好的凤尾虾腌制3分钟

• 5、砂锅加入适量的色拉油，烧至4成油温滑入腌制好的凤尾虾，小火滑熟取出控净油，或用厨房纸吸油

• 6、凤尾虾摆盘

• 7、半小碗南瓜羹加1汤匙炼乳调匀

• 8、奶锅加入黄油溶化后加入调好的炼乳南瓜羹，小火煮

• 9、加入芝士粉

• 10、搅拌均匀，小火熬制浓稠

• 11、出锅，浇在虾肉上，OK啦！

小窍门

1、南瓜实际用不了500g，因为造型会浪费一些，下脚料可以用来做面食。
2、南瓜羹要提前备好。