大蒜焗南瓜的做法,大蒜焗南瓜怎么做
“以前在饭店吃到过这道菜,那种口感稍干,咸甜口、蒜香浓郁、清香甜糯的南瓜,非常美味,当时没问到这道菜的名称,也不知是咋样做的,后来就在美食网站上找找,居然看到了相关的做法,正好家里有比较粉糯的日本南瓜,用来做了一次,口感也很好,但色泽还是那种红色的南瓜更美,下次再继续尝试。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
大蒜焗南瓜的做法步骤
1、南瓜、洋葱、蒜瓣洗净。
2、把南瓜对半切开去瓤,再把一半南瓜切成两半。
3、切成均匀的小三角形。
4、蒜瓣、洋葱铺在砂锅底部。
5、切好的南瓜放在姜蒜上,摆成一个圆形。
6、2勺料酒、4勺生抽、2勺蚝油拌匀。
7、把调味汁均匀倒在南瓜上。
8、淋入一勺米糠油,再倒入不到南瓜一半高度的水,大火烧开,转小火15分钟左右,待水分烧干,关火。
9、咸甜口的南瓜,蒜香浓郁、清香、甜糯,非常美味。
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