玉米汁风味花样馒头的做法 玉米汁风味的花样馒头 玉米汁风味花样馒头怎么做
“平时做馒头、花卷喜欢用牛奶、豆浆及各种米糊或蔬菜汁揉面,从没想过用玉米汁揉面,某天早上用破壁机打了几杯新鲜玉米汁,喝起来有淡淡的玉米清香味,心想用来蒸馒头或花卷味道一定很赞,心动不如行动,有想法后就付出行动,折腾了这款花卷,当小朋友尝试第一口时就非常惊讶地称赞这次花卷比原来的更好吃。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米汁风味花样馒头的做法步骤
1、新鲜玉米剥成粒,用清水洗干净后装破壁机杯中,加入适量水,选择果汁功能
2、启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
3、打好的玉米汁倒入揉面盆中,约260g
4、加入酵母,用筷子搅拌几下
5、加入白砂糖和面粉
6、先用筷子搅拌至无干粉状态,再用手揉成光滑面团
7、常温发酵至2倍大小
8、发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片
9、在面片表面刷少许食用油,然后用刀去掉周围不均匀的边缘
10、从一端卷向另一端
11、用刀切成“V”字状的三角
12、取一份三角尖朝上
13、用筷子在中间按压一下,完成制作
14、所有面团制用完成后,放蒸锅上醒发15~20分钟左右
15、煤气灶开火,直接冷水上锅蒸15分钟左右,关火焖3分钟左右出锅
小窍门
1、面粉与玉米汁的比例灵活调整
2、面皮刷的食用油不要采用有味的花生油或香油,会盖过玉米的清香味
3、破壁机型号:美的WBL1021W
-
西芹虾仁饺子的做法,西芹虾仁饺子怎么做
食材明细主料面粉(适量)北极虾(适量)西芹(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)西芹虾仁饺子的做法步骤1、很棒的北极虾。2、剁碎虾仁剁碎西芹。3、虾仁很鲜美所以饺子馅只要加上几滴生抽和少许盐就很好。4、和一个小小的面团,醒上一会儿。先河面...
-
金牌锅贴的做法,金牌锅贴怎么做
“金牌锅贴色泽金黄外稣里嫩回味无穷适合家庭中高档酒店制作”食材明细主料肉泥(3两)面粉(4两)辅料葱花(5两)姜末(0.5两)鸡蛋(2个)香菇(2两)配料生抽(少许)盐(少许)味精(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)金牌锅贴的做法步骤1、将面粉用开水烫。2、肉泥与所...
-
雪洒黄金饼的做法,雪洒黄金饼怎么做
“咱也起了个吉利的名字哈,跟老杨学的。在我们的家乡,过年时每家都要做糕饼,不做也买点回来吃。过年包年夜饺子的时候,饺子里面也要放入糕饼(一部分饺子,通常我家包四个或者八个有糕饼馅的),这样的饺子是大年初一早晨起来吃的,小孩子吃到了放有糕饼的饺子,象征着这一年又...
-
黑椒牛柳饼的做法,黑椒牛柳饼怎么做
食材明细主料牛肉(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)淀粉(适量)老抽(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)味精(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑椒牛柳饼的做法步骤1、面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。2、和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。3、醒面的时候别闲这,将牛肉...