奶香火腿肠卷的做法，奶香火腿肠卷怎么做

“天热了，发面就是快。这回子不用紫薯和面了，用牛奶和面蒸出的馒头又软又香又白。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香火腿肠卷的做法步骤

• 1、牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。

• 2、洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成小份，取其中一份搓成长条。

• 3、火腿肠一切两半。

• 4、将长面团缠绕在火腿肠上。

• 5、一根缠好了。

• 6、蒸格上放上湿纱布，把做好的火腿肠卷放在上面，要留点空隙，醒10-15分钟后再放入锅里蒸。大火把水烧开后，把醒好的生坯放进锅里蒸13-15分钟。

小窍门

1.用腊肠最好吃。

2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。