花式海鲜腊肠饭的做法,花式海鲜腊肠饭怎么做
“一碗饭配上一点儿海鲜,一点儿四川特有的香肠,蛋白质高的鹌鹑蛋、富含维生素的胡萝卜、玉米粒、豆腐菜嫩尖儿,锅底铺的煎饼,饭熟后煎饼脆香,色彩搭配亮丽。少油少盐、均衡饮食,吃出健康来!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
花式海鲜腊肠饭的做法步骤
1、锅中放一点儿油,用刷子刷平。
2、三个海鲜丸子对半剖开,略微煎一下,煎香。
3、捞出海鲜丸子,铺上一块玉米饼(这个是现成的),也可以用菜叶,上次我用的菜叶,所以这次换一个锅底。略微倒点儿水,避免糊锅。全程小火!
4、饭倒入锅中,铺平锅的三分之二。
5、把腊肠和胡萝卜片摆在饭上,因为他们都是可以直接吃的。没有饭的地方用来放没有熟的食材,贴近锅底才容易熟。打入三个鹌鹑蛋,撒点盐和白芝麻在鸡蛋和玉米粒上。
6、把豆腐菜的嫩尖儿盖在鹌鹑蛋处,盖上锅盖,用小火焖2~3分钟即可。
7、把焖熟的菜叶拨在鹌鹑蛋旁边,放入自己喜欢的酱料即可。我放的韩式拌饭酱,儿子放的老干妈,味道都挺好哦!
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