萝卜丝花蟹粥怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道萝卜丝花蟹粥是一道以咸鲜味道为主的粥品。选用了新鲜的花蟹、猪瘦肉、白萝卜为主材，经过小火慢煮，食材的味道各自发挥到极致，同时又相互融合，闻起来鲜味十足的，萝卜丝清爽利口，花蟹咸鲜，粥米软糯香甜。这是一道滋补的佳品。

主料

白萝卜 ：1个
瘦肉 ：100g
大米 ：300g
花蟹 ：2只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：2棵
生姜 ：5片

具体步骤

1.将蟹冲洗干净，切开成块件；生姜洗干净切片，待用

2.萝卜刨成丝入碗中，加少许盐使其软化，待用

3.瘦肉剁碎，加入少许盐、葱花，待用

4.将大米淘洗后和萝卜丝一同放入瓦煲中，加适量水煲开，约30分钟后，将蟹放入瓦煲，用大火煲10分钟；加入肉碎、葱花，大火煲开5分钟，加入胡椒粉、盐调味。停火，制作完成，

5.盛出，即可食用。

烹饪技巧

1.整个制作过程火候最是关键。2.大米煮粥时注意时间和火候，防止糊锅。