艾草饼的做法 清香艾草饼 艾草饼怎么做

“今年一直想做艾草饼，但是去一直没有遇到卖艾草的小贩，这东东菜市场里买不到，只有那些走鬼小贩才有卖，可是前几天很幸运，我下楼要去公司上班，却意外遇到有卖艾草的小贩，这千载难逢的机会可不能错过，于是就买了两把，1.5元一把，但是这东西又不好带到公司去，想着该放哪里好呢，后来就到旁边市场里一个熟悉的卖豆腐的大姐那里，暂时寄放一下，下午下班回来再拿回家。这次做的艾草饼可是丰富多样，有茭白咸肉萝卜馅的，也有花生芝麻椰蓉馅的，有煎的，也有蒸的。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

艾草饼的做法步骤

• 1、艾草摘出嫩叶

• 2、水烧开，加点盐，放入艾草淖一下

• 3、沥干水分，因为淖艾草的水会有苦涩味，所以沥干水分后再加一点清水，搅拌机搅拌

• 4、倒入糯米粉和粘米粉的混合中

• 5、揉成团

• 6、准备咸的馅，切成丁

• 7、切成丁

• 8、热油下咸肉丁煸炒出香味

• 9、依次放入所有材料炒熟

• 10、准备甜馅

• 11、混合搅拌均匀

• 12、包咸味馅

• 13、锅烧热放油，把艾草饼压扁，煎熟，煎的时候要放些水小火来煎，水烧干才会熟。

• 14、水干了就熟了

• 15、再做些来蒸

• 16、这是甜的馅，用饼模压出来

• 17、下锅蒸20分钟

• 18、可以出锅了

• 19、可以出锅了，这次真的吃的过瘾。