椰蓉棒棒包的做法,椰蓉棒棒包怎么做
“早餐吃什么?各位妈妈们总是煞费苦心的为家里的宝贝们想着各式餐点,今天的这款类似奶皇包的另一版本也许你家的孩子会喜欢哦!亮丽的外形,奶香味十足的口感,只需插上一根竹签,让一个不起眼的馒头可以瞬间变得很萌!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉棒棒包的做法步骤
1、准备所需食材
2、紫薯去皮切块放蒸锅里蒸熟,放漏网里压出紫薯泥
3、所有面团材料一分为二,其中一份加入紫熟泥,分别揉成两个软硬适中的面团(放一边发酵,接着先做馅料部分)
4、将所需材料全部放于一碗里
5、放锅里隔水加热,中间搅拌几次至有结块时取出(约10分钟左右),再快速搅拌均匀成糊状即可
6、搅拌好后的样子,放一边备用
7、放室温下发酵至两倍大后将面团取出排气
8、分别擀成长方形面皮
9、将两种颜色的面皮重叠在一起
10、从下往上卷起
11、用刀切成大小均匀的10份
12、皮肤洒少许面粉,取其中一个剂子先横放后再用擀面杖擀成圆形面皮
13、将调的馅料放于中间
14、将底部收紧捏实
15、放在皮肤上再用手将包好的馒头再整理下,依次做好其余馒头
16、冷水入锅,馒头再醒发20分钟,开大火,烧开后再接着烧5-6分钟,关火3分钟后再开盖,最后将竹签插上即可
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