素韭菜饺子的做法,素韭菜饺子怎么做
“韭菜饺子鲜美好吃,制作简单。开春的韭菜特别的鲜嫩,味道足,加入豆腐干、鸡蛋一起做馅,营养丰富,鲜香味美,真是好吃不过饺子。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
素韭菜饺子的做法步骤
1、面揉好醒半小时(用盆扣上)。
2、韭菜洗净沥干水。
3、切好放入盆中。
4、鸡蛋炒熟,用锅铲铲碎。
5、豆腐干切丁放入盆中,炒好的鸡蛋放入盆中,放入花生油,搅拌均匀后,加入味精,五香粉,花椒粉,白糖少许,搅拌均匀,最后放入盐。
6、搅拌均匀,饺子馅做好。(如果喜欢吃虾皮,可以加入馅中,更加好吃。严格的讲,就不是素饺子了。)
7、切一条儿面,揉好,切成剂子。
8、擀皮。
9、包好的饺子。
10、锅中水开下入饺子大火煮开,中午火煮八分钟左右即可。
11、捞出装盘。
12、小碗中放入生抽,香醋,香油,辣椒油做蘸碗,不吃辣的可不放辣椒油。
13、饺子在蘸碗中蘸着汁吃。
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