卷饼之蒸菜饦的做法,卷饼之蒸菜饦怎么做
“台风天,昨晚部门聚餐后,小伙伴们都去K歌了,我驱车赶紧回来陪我家爸爸,俩人电话就敲定去看个午夜电影~,喜欢黄渤,去影院观影去……赞赞👍赞赞,强力推荐。
大周末睡到自然醒,肚子咕咕响,脑子里过电影似的想象着冰箱里有啥,吃啥呢?外面大雨倾盆,只能在家自己琢磨琢磨。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卷饼之蒸菜饦的做法步骤
1、圆茄子一个,切切片后切丝再切丁。
2、加入适量盐,拌匀,按压去水,待用。
3、切点大葱,两个青椒,拌入。
4、和面。
5、做成面团,醒半个小时。
6、擀饼。
7、把拌好的馅料平铺在饼上,卷起,入锅,大火蒸15分钟,出锅,切段,装盘。
8、剩余的面团,同样擀成薄饼,撒倒点油,粘匀,撒上盐和五香粉的混合,卷起。
9、切段。
10、与卷菜饦一起入锅蒸15分钟。
11、松软,弹韧,美味可口,你一定喜欢😍。
小窍门
1、面粉一定要醒半小时。
2、茄子切丁后一定去水,否则总盐一杀,会出很多水。
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