菌菇什锦炒饭的做法，菌菇什锦炒饭怎么做

“说实话，一个人的时候不想做法，最简单的就是焖一锅米饭，把家里面有的菜都放进去，一同炒一锅香飘四溢的炒饭！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇什锦炒饭的做法步骤

• 1、香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。

• 2、鸡蛋打入碗中。

• 3、加入少许的料酒，打散。

• 4、锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液。

• 5、用筷子炒散鸡蛋。

• 6、炒好的鸡蛋放入碗中备用。

• 7、锅中倒入剩余3g的橄榄油。

• 8、放入葱爆香。

• 9、放入芋头翻炒1分钟左右。

• 10、放入胡萝卜继续翻炒。

• 11、加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。

• 12、放入大米饭。

• 13、最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。

• 14、一点点的芝麻油。

• 15、出锅前一点儿的咸盐。

• 16、翻炒均匀就可以了。

• 17、出锅开吃。

• 18、特别香

• 19、一个人也吃的很精致~

小窍门

1.大米饭最好选用隔夜的，这样米饭才能粒粒分明，而且不粘。
2.一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了，保留食材最原始的味道。