黑醋栗荷叶馍的做法,黑醋栗荷叶馍怎么做
“黑醋栗是许多人都很喜欢的一种食物,它不仅口感独特,而且营养价值很高,可以满足人们身体的需要。黑醋栗的功效作用很多,其中具体包括坚固牙龈、保护牙齿、保护肝功能、改善视功能、延缓衰老、缓解痛风等,而且不管哪个年龄段的人群都可以食用黑醋栗,会有不同的效果(据百度)。
黑醋栗还是天然食用色素,我喜欢用它给食材调色做各种家常美食,换一种颜色换一种心情,让生活更多彩。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑醋栗荷叶馍的做法步骤
1、把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
2、倒入水,放馒头机按和面键。
3、一个和面程序结束,取出放揉面垫上。
4、分成大小均等的面剂,逐个揉光滑。
5、面剂按扁,擀开,用油刷刷半边(防止面片粘连一块,没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油),其他面团用锅盖盖住防止风干。
6、对折。
7、用做面食专用的梳子如图压出纹路。
8、用梳子稍顶一下叶片纹路,更自然。
9、捏出叶柄。
10、逐个做好放入铺屉布的锅内,盖盖防止风干裂皮。
11、醒15分钟开火蒸,上汽后12分钟关火,焖五分钟(乱入一个失败的贝壳馒头)。
12、取出开吃吧。
13、成品。
14、成品。
15、可以搭配各种荤素菜,果酱,咸菜等等。
小窍门
1.可根据准备做的量多少和面团(比例一般是面粉100:水50:酵母1)。
2.成品颜色可以根据个人喜好调整黑醋栗粉的用量,但是放太多馒头口感会带酸头。
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