甜甜圈馒头的做法 “甜甜圈”馒头 甜甜圈馒头怎么做

“甜甜圈那中空的环状造型，深受小朋友的喜爱，但是，它是经高温油炸的甜食，当今时代人们比较看重饮食健康，好多家长并不想孩子吃这种油炸上火的食物。今天我为大家带来这个是吃了不上火，有营养的“甜甜圈”，可以作为早餐食用。因为有可爱的造型，孩子也很乐于食用。其实馒头还是那个馒头，只要家长花点小心思，馒头也能玩出新花样。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

甜甜圈馒头的做法步骤

• 1、酵母溶于温水中。

• 2、将酵母水倒入面包桶中，加入面粉和奶粉，面包桶放入面包机里。

• 3、选择面包机的和面程序10分钟，因为做馒头包子的面团和的时间不长，所以建议先溶解酵母。

• 4、面团和好后，室温下发酵两倍大，若室温低需要使用面包机的发酵功能。

• 5、面团发酵好后，揉一揉，用擀面棍将面团擀平，看见有气泡就捏破它。

• 6、用法焙客的甜甜圈模具压一下，压出形状。

• 7、移至蒸笼里，蒸笼里垫一张蒸笼垫，边角料可以揉在一起，成圆形馒头坯，不浪费，醒发15-20分钟。

• 8、冷水上锅蒸，大火转中小火蒸13-15分钟，视馒头坯大小而定。

• 9、时间到，关火，继续焖3-5分钟再揭盖。可以用巧克力笔，在上面画一些花纹上去，更吸引。

小窍门

水量仅供参考，可以用蔬菜汁代替水，做出各种颜色的“甜甜圈”馒头。