烫面玫瑰花水煎包的做法，烫面玫瑰花水煎包怎么做

“又闻韭菜香，免不了来一顿韭菜馅，加点虾皮，营养又补钙。早上打的南瓜糊，刚好用来烫面，与韭菜搭配，颜色也漂亮，换种吃法，做个玫瑰花样水煎包，看着就有食欲。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

烫面玫瑰花水煎包的做法步骤

• 1、面粉筛入盆中

• 2、刚出锅的南瓜糊

• 3、约三分之二面用南瓜糊烫面，剩下的面用温水和成面团

• 4、揉好面团，盖上保鲜膜饧着

• 5、韭菜摘洗干净

• 6、鸡蛋打散，炒锅加入适量的油，将鸡蛋煎熟晾凉备用

• 7、韭菜切碎，加入适量的油拌匀

• 8、虾皮用清水漂洗干净切碎，加入韭菜中

• 9、加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味

• 10、拌匀

• 11、饧好的面团取出均匀的揪成小剂子

• 12、取三个剂子擀成饺子皮，摆在一起，加入适量的馅

• 13、折叠起来，从一边卷起来成玫瑰花状

• 14、包好所有的玫瑰花包

• 15、煎烤中火，锅底刷油

• 16、码入玫瑰花包，煎3-5分钟，动一动可以移动包子即可

• 17、倒入半碗清水

• 18、盖上锅盖继续煎至锅底无水

• 19、打开锅盖

• 20、翻面看看，刚刚好

• 21、出锅。

小窍门

1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一，因为南瓜糊舀出来已经降温了，所以我烫了月三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面包子口感好，凉了也不硬。