韭菜鸡蛋早餐饼的做法,韭菜鸡蛋早餐饼怎么做
“假期时间宽裕,小妞儿的早餐也吃得比较从容,不再要求天天吃汉堡和三明治,经常点一些中式传统美食。带她去菜市场,看到韭菜的时候想起了韭菜饼,老妈我赶紧安排上。早上起来做,切菜拌糊煎饼子,行云流水,倒也非常快,浓浓的韭菜香气充满了春天的气息,感觉好舒服啊。
这样的菜饼,有面粉有鸡蛋有韭菜,论营养也还是很均衡的,配上一碟小菜一杯牛奶,也是妥妥的营养早餐了。面糊饼是所有饼子中最省事最好做的一种,手不碰面不用揉不用擀,十几分钟就能做好,挺方便的。下面看看具体做法吧。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鸡蛋早餐饼的做法步骤
1、准备一小把韭菜,提前洗好沥水,把韭菜切成碎碎的韭菜段。
2、配方中的水加入盆中,倒入面粉拌成面糊,打入鸡蛋放上韭菜,加盐加十三香。
3、再次搅拌均匀,此时韭菜饼的面糊部分已经完成了。
4、接下来开始煎饼子,平底锅预热,抹一点儿油,倒一勺面糊在锅里,转动锅子,让面糊铺成薄饼。
5、保持小火加热,饼子定型后翻面继续用小火煎烙。
6、饼子熟透后出锅,依次把饼子全都煎好,放在案板上切成小块就可以上桌了。
8、豆腐脑的做法看前一条,做法也特别简单,备好材料一看就会,一做就成。
小窍门
韭菜蛋饼的配方,把韭菜去掉之后就是基础蛋饼的做法,加上小葱就是香葱蛋饼,加一点儿西葫芦丝就是西葫芦蛋饼,可以变化出好多饼子来。
如果不想把菜和面糊拌在一起,做一些基础蛋饼,卷着炒好的各种小菜,也非常好吃。
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